岗位要求:
1、年龄21-36岁;中专以上学历;有2年以上后厨管理经验
2、火锅餐饮行业相关工作经验优先;
3、厨师证必备;
岗位职责:
1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等;
2、检查监督协调各厨师工作,进行相应的考核与奖惩;
3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批;
4、负责检查菜品数量、味道及摆盘,把控菜品质量,确保菜品符合标准;
5、严格执行食品卫生法和公司相关要求,防止出现食物中毒事件;妥善处理客户投诉;
6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等;
7、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
8、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
9、督导厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
10、有做过重庆火锅厨师或者店长的优先考虑;
11、相关工作经验1-3年以上;
12、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。
薪资待遇:底薪4500+业绩奖金+超产奖金, 提供食宿,带薪休假,团建活动,提供老员工每年一次的公费旅游
工作时间:能接受夜班者优先
河滨路南潇湘时代广场B座11号
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